Observatório de Regulação Internacional de Fatores de Risco Associados às Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Alimentos Ultraprocessados

As dez Resoluções encontradas definem metas mundiais e indicadores para monitoramento e estimulam os Estados a se preocuparem com:


● a comercialização, regulação e legislação de produtos industrializados em substituição ao aleitamento materno;
● a carga de doenças transmitidas por alimentos;
● as políticas para reduzir o efeito da publicidade de alimentos ricos em gorduras saturadas, ácidos graxos trans, açúcares livres ou sal;
● o reconhecimento a Comissão do Codex Alimentarius como um organismo intergovernamental e principal órgão conjunto da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO/OMS) na programação de normas alimentares.

Merecem destaque a aprovação, em 2004:

● Estratégia Global da OMS para Alimentação e Nutrição;
● Grupo de Referência da OMS sobre Epidemiologia das Doenças Transmitidas por Alimentos; e
● Programa Mundial de Alimentação.